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內容簡介: 博客來網路書店 對現代人來說,沒有比預防疾病的發生*重要的 了。唐代名醫孫思邈曾經說過:「安生之本,必資於 食,不知食宜,不足以存生。」中醫傳統理論認為藥 食同源,食物如同藥物一樣,皆有「性」、「味」之 分,這正是《本草綱博客來網路書局目》中飲食宜忌理論的基礎。只 有掌握了食物的性味功效,才能因人而異,選擇真正 適合自己的食物,從而取得理想的食用效果。張俊莉 所*的《本草綱目對症養生飲食宜忌大全》從常用食 材怎麼吃,到常見病吃什麼,將《本草綱目》這本經 典*作進行了重新整合,以便讀者查閱和吸收其中的 保健精華。
博客來書店張俊莉,主任醫師,醫學碩士,西安市勞動模范,1986年畢業於陝西中醫學院,一直從事臨床、科研、教學工作,現擔任中華醫學會中醫風濕病專業委員會委員、陝西省中醫藥學會風濕病專業委員會副主任委員、西安市風濕病專業委員會委員,主持參與了多項科研課題,曾獲省級科技進步一等獎,市級科技進步獎。擅長中醫結合治療強直性脊柱炎、類風濕性關節炎、骨關節炎、痛風、干燥綜合症等,尤其是脊里針治療強直性脊柱炎、腰椎間盤脫出、頸椎病等取得較好療效。
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- 作者: 張俊莉
- 出版社:西安交通大學出版社
- 出版日期:2016/12/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
橘子燒排骨不稀奇 陸校園餐廳推草莓紅燒肉
中國大陸校園餐廳菜色無奇不有,湖南大學繼菠蘿燒排骨、橘子燒排骨掀起熱議後,上週又推出「草莓紅燒肉」。但專家指出,菜色發揮創意之餘也要講究原則,保證水果營養不流失。
大陸瀟湘晨報報導,湖南大學校園餐廳曾推出菠蘿燒排骨、哈密瓜燒鴨、西瓜糖醋系列、橘子燒排骨等「奇葩」菜。草莓紅燒肉上週推出後,馬上受到學生關注,半小時內就被搶光。
湖南大學二食堂主任李建紅說,在時令水果中,草莓能調理胃腸道,緩解胃口不佳。這道菜雖然賣相不太好,但肉質鬆軟、彈性十足,甘醇微甜的肉汁帶著淡淡的草莓清香。
嚐過這道菜的學生評價不一。有人說草莓酸酸甜甜加上多汁的紅燒肉,味道不錯,可以接受;也有學生覺得草莓煮得太久,味道沒有那麼新鮮。
報導引述營養專家說法指出,鼓勵校園餐廳菜色發揮創意,但也要講究原則,保證水果營養不流失。
草莓紅燒肉每份賣人民幣6元(新台幣約30元)。李建紅說,新鮮水果入菜的靈感源自宴席。這道新菜得到的迴響比之前推出的橘子燒排骨更好,若學生喜歡就會長期供應。
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